青蛙烧丝瓜的做法大全

发布时间:2019-11-28 来源:春分节气养生粥

到了夏天,人们都特别喜欢吃丝瓜,因为丝瓜尝起来不仅仅口感好,丝瓜的好处也是十分多的。有些人特别喜欢吃青蛙,但是由于青蛙是益虫,所以人们吃的都是人工养殖的青蛙。有人想将青蛙和丝瓜一起炒,但是又不知道该怎么炒。其实,炒青蛙和炒鱼是一样的。

方法一。

材料:青蛙、丝瓜

配料:豆瓣酱国内癫痫病医院哪家好、泡姜、泡海椒、大蒜,花椒、青花椒(没有也可以)、白糖、盐

做法:

1.青蛙洗净,除筋(饭店里都没有除筋的,家里老人说要除筋)

2.泡姜、泡海椒切碎

3.热锅倒油5成熟,小火炒豆瓣酱,一直炒到没有豆瓣味为止

4.再倒入泡姜、泡海椒炒香,癫疯中医医院大概3、4分钟

5、加入大蒜,花椒、青花椒翻炒,再加入少许白糖提色

6、倒入青蛙翻炒一下,加水和丝瓜和适当的盐,大火煮开,中火慢烧。。。(时间嘛,大家自己看着办,我也好久没下厨了,边煮边尝吧,呵呵)

方法二。

要说做法我就从头说起,青蛙本来是益虫,按道理不应该去吃,但是市场上能买到的几小孩睡觉突然嘴歪抽搐乎都是个头一样大的人工饲养青蛙,而且才13块一斤,这个价格能买到野生完全不可能。人工饲养的就特别担心一个寄生虫问题,所以一定要把青蛙打整干净,贩子帮你把青蛙刮皮、除内脏后回家还要清理一下,我是这么操作的···

1.青蛙用盐水泡起,把“黑线”全部清理掉(实际可以只要青蛙的腿腿,上半身全部剪断扔掉);

2.沥干癫痫犯病怎么办水,在油锅头窜几下,高温杀寄生虫,然后沥油(不是油炸青蛙哟,窜几下就捞起来);

3.泡海椒、豆瓣下油锅炒香,然后倒一瓶啤酒下去烧涨;

4.鲜花椒和青蛙下锅,大火再烧涨,然后小火把青蛙烧耙。我觉得,吃青蛙肉千万不要去追求肉嫩,关键是要烧耙,即入味又杀菌;

5.起锅前两三分钟下丝瓜烧。

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