家庭凉皮制作?都需要什么材料?

发布时间:2019-10-07 来源:春分节气养生粥

  凉皮是我们经常在小吃街上见到的食物,特别是夏天更是受人欢迎,许多喜欢吃凉皮的人会在家里制作凉皮,不仅好吃而且卫生。制作凉皮的材料也是我们平常厨房里都有的材料,如面粉、陈醋、酱、油等。而且制作凉皮的方法也很简单。

  准备食材:普通面粉、辣椒油、陈醋、生抽、盐、芝麻油、蒜、黄瓜、榆林癫痫病治疗最好方法油炸米、熟白芝麻。

  制作方法:

  1、加清水,边加边用筷子搅拌,搅拌成特别稀的面糊,用勺子舀着呈流水状即可。

  2、把面糊倒入平底不锈钢盘,用手晃一下,使面糊均匀的铺在盘底。

  3、蒸锅放水,待大火烧开后,转小火;将盛治疗癫痫哪个医院好了面糊的盘放入蒸锅中,大火蒸1分钟,即可成型,凉皮成型后,取出来隔着冷水,冷却30秒。

  4、凉皮表面刷一层油,将做好的凉皮叠放一块,避免粘一块。

  5、将凉皮切条,放入碗内,放入黄瓜丝,花生沫,辣椒油,陈醋,白芝麻,生抽,蒜水,芝麻油,搅拌既可以食用。

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  凉皮,起源于陕西关中地区的,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。 因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。

  口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距西安中际癫痫病医院技术怎么样今已有两千多年历史。冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同。

  以上就是家庭自制凉皮的介绍,三顶提醒您凉皮也可以炒着吃也很好吃。

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